Antiepidemic û Xwarin
-
Galactooligosaccharides di toza şîr de
DownloadZêdetir bixwînin -
Di xwarinê de fosfatên cihêreng
Pêşgotin Fosfat lêzêdekirina xwarinê ye ku pir tê bikar anîn û di başkirina kalîteya xwarinê de rolek girîng dilîze. Niha fosfatên xwarinê bi giranî xwêya sodyûm, xwêya potasyum, xwêya kalsiyûm, xwêya hesin, xwêya zinc û hwd. , mezin ...Zêdetir bixwînin -
Nîtrat û nîtrît di xwarinê de
Nitrosamine yek ji sê kanserojenên herî naskirî yên cîhanê ye, duyên din aflatoksîn û benzo[a]pyrene ne.Nîtrozamîn ji nîtrît û amîna duyemîn a proteînê pêk tê û di xwezayê de bi berfirehî tê belav kirin.Naveroka nîtrozamînê di masiyên xwêkirî de, ziwa...Zêdetir bixwînin -
Fructan di toza şîr de
Heya nuha, rêbazên analîtîk ên fructose bi gelemperî enzîmolojî, kîmya û kromatografiyê vedigirin.Rêbaza enzîmatîk xwedan hesasiyet û taybetmendiyek bilind e, lê hêsan e ku meriv di nimûneyê de ji hêla qirêjan ve were asteng kirin.Di heman demê de, îzolekirin û p...Zêdetir bixwînin -
Bromate di ardê genim de
Bromata potassium, wekî lêzêdekirina ardê, di hilberîna ard de bi berfirehî hate bikar anîn.Du fonksiyonên wê hene, yek ji bo spî-dewlemend, ya din jî ji bo fêkbûna paste, ku dikare nan nermtir û xweşiktir bike.Lêbelê, zanyarên ji Japonya, Brîtanya û Amerîkî dîtin ...Zêdetir bixwînin
